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6/30「給食メニュー紹介」（給食室）
給食
2026年06月30日
本日の給食です。
その中から今回は「水無月」を
紹介したいと思います。
【昼食】ナムル 麻婆豆腐 玄米・麦入りご飯（乳児は白米） わかめのみそ汁
【おやつ】水無月（京都） 果物（スイカ）
わらびもち粉と白玉粉、小麦粉を混ぜて使用します。
水を加えてよく混ぜ合わせ、型に流し込み表面が固まる程度蒸します。
生地の上に乗せるのは本来は甘納豆ですが、小豆を粒が残るように炊いています。
蒸し器から取り出した生地に小豆あんを乗せて
きれいに広げます。
残しておいた生地を薄めて流し込み、再度蒸し上げます。
冷蔵庫で十分に冷まして三角形に切り分けます。
スイカと共に提供しています。
6月30日は旧暦では6月1日にあたります。
昔は6月の事を「水無月」と呼んでいました。
これから始まる夏の厳しい暑さを乗り切るため、
当時は夏に入手する事が難しかった「氷」に見立てた白い和菓子を
三角形に形作り涼しさを演出したそうです。
また邪気を払うと言われる小豆を合わせることで、残り半年の
無病息災の願掛けの意味もあったそうです。
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