本日の給食です。

その中から今回は「だんご汁」（大分県）を

紹介したいと思います。

「だんご汁」に似たような物は福岡県や熊本県にも存在します。

大分県は米作りに適さない土地が多く、古くから畑を基盤とした

穀物栽培が盛んだったそうです。

そのため大分県では粉食文化が各地に根付いていて「だんご汁」は

その代表格になり、昔は秋口から冬にかけて各家庭で作っていました。

だんごと聞くと球状の物を想像しますが、大分では薄くのばしています。

当園では短いきしめんのように作って提供しています。