和と創造の明るい保育園 東京都練馬区の認可保育園 きららっこ石神井公園保育園

園の生活

4/23「給食メニュー紹介」(給食室)

給食

2024年04月24日

本日の給食です。

その中から今回は「春キャベツの焼きそば」を

紹介したいと思います。

  • 【昼食】大豆とじゃこの甘辛和え 鶏肉入り高野豆腐とフキの煮物 筍ご飯 じゃが芋のみそ汁

    【昼食】大豆とじゃこの甘辛和え 鶏肉入り高野豆腐とフキの煮物 筍ご飯 じゃが芋のみそ汁

  • 【おやつ】春キャベツの焼きそば 牛乳

    【おやつ】春キャベツの焼きそば 牛乳

  • 柔らかい春キャベツと新人参が入ります。

    柔らかい春キャベツと新人参が入ります。

  • キャベツは食べやすい大きさにちぎっておき

    キャベツは食べやすい大きさにちぎっておき

  • 人参はサッとゆでておきます。

    人参はサッとゆでておきます。

  • 豚肉を炒めて取り出しておき、野菜を加えて炒めます。

    豚肉を炒めて取り出しておき、野菜を加えて炒めます。

  • 大鍋に移し麺も加えて炒めます。

    大鍋に移し麺も加えて炒めます。

  • ソースではなく醤油、鶏ガラスープ、みりんなどで作った特製タレで調味し

    ソースではなく醤油、鶏ガラスープ、みりんなどで作った特製タレで調味し

  • 最後にごま油を回しかけ出来上がりです。

    最後にごま油を回しかけ出来上がりです。

当園では季節感のある食事と食材の旬を大事にしています。

そのため筍やフキといった食材は水煮は使わずに

生が出回る今の時期にしか料理には使用していません。

柔らかさと甘みが特徴の春キャベツも今回のメニューだけではなく、

色々な料理として何度も登場させる事で

子ども達に春を感じてもらいたいと考えています。


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