和と創造の明るい保育園 東京都練馬区の認可保育園 きららっこ石神井公園保育園

園の生活

11/29「給食メニュー紹介」(給食室)


給食

2023年11月29日

本日の給食です。

その中から今回は「小豆ケーキ」を

紹介したいと思います。

  • 【昼食】彩りポテトサラダ ミートボールとキャベツのトマト煮 ピラフ 野菜スープ

    【昼食】彩りポテトサラダ ミートボールとキャベツのトマト煮 ピラフ 野菜スープ

  • 【おやつ】小豆ケーキ 牛乳

    【おやつ】小豆ケーキ 牛乳

  • 北海道産の小豆を使用しています。

    北海道産の小豆を使用しています。

  • 小豆は何度かゆでこぼしアクを抜きます。

    小豆は何度かゆでこぼしアクを抜きます。

  • 小豆が柔らかくなったらきび砂糖を加えて煮詰めます。

    小豆が柔らかくなったらきび砂糖を加えて煮詰めます。

  • 小麦粉にベーキングパウダーを加えて小豆の煮汁と豆乳を入れ混ぜ合わせます。

    小麦粉にベーキングパウダーを加えて小豆の煮汁と豆乳を入れ混ぜ合わせます。

  • 小豆の粒も加えてさっと混ぜ合わせ

    小豆の粒も加えてさっと混ぜ合わせ

  • 天板に流し込み平らに薄く伸ばし

    天板に流し込み平らに薄く伸ばし

  • オーブンで焼き上げます。

    オーブンで焼き上げます。

  • 出来上がりです。

    出来上がりです。

自家製あんこの風味を生かした

簡単ケーキです。

家庭で作る場合市販のあんこで代用できますが

自前で煮た小豆は風味が良いですし、砂糖の量も

調節できますからぜひ手作りあんこで作ってみては

いかがでしょうか。

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