本日の給食です。

その中から今回は「りんごのマフィン～シナモン風味」を

紹介したいと思います。

りんごは一年中流通していますが、本来は秋が収穫の時期でおいしいです。

その旬のりんごを皮ごと使い、砂糖でマリネしてから生地に混ぜ込む事で

りんごからおいしい汁が出て生地に染み込みます。

バターの香り、りんごの香り、シナモンの香りが合わさってなんとも

言えないいい香りとおいしさのマフィンに仕上がるのです。

焼き上がってすぐよりも、時間がたって冷めた時くらいが

より一層おいしさを感じる事ができますよ。