和と創造の明るい保育園 東京都練馬区の認可保育園 きららっこ石神井公園保育園

園の生活

本日の給食メニュー紹介

給食

2022年05月10日

本日の給食です。

その中から今回は「魚の香味ソース」を

紹介したいと思います。

  • 五目煮豆 魚の香味ソース 玄米・麦入りご飯(乳児は白米) 具沢山みそ汁

    五目煮豆 魚の香味ソース 玄米・麦入りご飯(乳児は白米) 具沢山みそ汁

  • 人参とおからのホットケーキ 牛乳

    人参とおからのホットケーキ 牛乳

  • 香味ソースにはニンニク、生姜、長ネギを使います。

    香味ソースにはニンニク、生姜、長ネギを使います。

  • ニンニクと生姜をゴマ油で炒めて香りが出たら

    ニンニクと生姜をゴマ油で炒めて香りが出たら

  • 長ネギのみじん切りも加えてかるく火を通し

    長ネギのみじん切りも加えてかるく火を通し

  • 醤油などの調味料を加えて仕上げます。

    醤油などの調味料を加えて仕上げます。

  • 本日の魚は千葉県産のタイでした。

    本日の魚は千葉県産のタイでした。

  • 塩をまぶしてオーブンで焼き上げ

    塩をまぶしてオーブンで焼き上げ

  • 香味ソースをかけて出来上がりです。

    香味ソースをかけて出来上がりです。

当園では日本人にとって最も優れた食事は和食であると考えています。

その中でも日本には本来世界一の魚食文化がありました。

近年では肉食傾向が強くなり魚離れがおきています。

しかし単純に子ども達が喜びそうな魚メニューを作るのでは無く、できるだけ

シンプルな味付けにして、魚本来の味を楽しむ事が出来るような献立作りを

心がけています。

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