6/1「給食メニュー紹介」(給食室)
給食
2023年06月01日
本日の給食です。
その中から今回は「夏野菜とチーズのパニーニ」を
紹介したいと思います。
【昼食】生揚げの煮物 和風マカロニサラダ 鮭のまぜご飯 鶏汁
【おやつ】夏野菜とチーズのパニーニ 牛乳
チャバッタ(スリッパの意)というイタリアパンを作っていきます。
低温でじっくりと発酵させガス抜きをしたら
薄べったい形に成型して生地を休ませ
オーブンで焼き上げておきます。
夏野菜をオリーブオイルで炒めて
水煮トマトを加えて煮込みカポナータを作ります。
チャバッタにスライスチーズとカポナータを挟み込み
オーブンで軽く温めて出来上がりです。
当園では手間暇をかけて、心のこもった食事を子ども達に提供する事を
大事にしています。
それは小さな子ども達にもきっと伝わり、暖かい気持ちになると
私は考えているからです。
パン作りは手間がかかりますので毎回作る事はできませんが、毎日の給食は
子どもを愛するお母さんのような気持ちで作っていきたいと思っています。
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